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‘R-ƒräncës‚.
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Titolo: Molecole in mostra. La chimica nascosta nella vita quotidiana
Autore: John Emsley
Anno della prima uscita: 1999
Editore: Dedalo
Link Ibs - o altro link http://www.ibs.it/code/9788822062222/emsle...ra-chimica.html
Cosa c'è nella cioccolata che ci fa stare bene quando la mangiamo? Cosa c'è veramente nella Coca Cola? Qual è l'elemento radioattivo che ognuno dovrebbe avere in casa perché al momento giusto può salvarci la vita? Quali saranno i carburanti del futuro? Queste sono alcune delle domande alle quali l'autore risponde. Ci sono sostanze che possono salvarci la vita e sostanze che possono distruggerla. Ci sono molecole che non si vedono ma si sentono: una ha conquistato il Guinness dei primati perchè è la sostanza più amara del mondo, ma ha anch'essa un'insospettata utilità. L'uomo, attratto dalle comodità del progresso ma diffidente verso i nuovi prodotti della chimica, rischia di lasciarsi disorientare. A volte ci accorgiamo di aver dato fiducia a un malfattore: nell'Inghilterra vittoriana l'ozono era pompato nelle chiese, nei teatri e persino negli ospedali; altre volte dobbiamo rivalutare sostanze messe ingiustamente sotto accusa: il polistirolo non è quell'acerrimo nemico dell'ambiente come si pensava, anzi, aiuta a risparmiare energia. Né la natura è più benevola della chimica: all'acido folico, che può salvare i bambini nell'utero, fa da contrappunto l'atropina, mortale veleno vegetale.
VOTO: 4/5
Il libro è molto interessante, è scritto in maniera semplice e quindi comprensibile anche a chi non mastica la materia. Ci sono molte chicche carine, ogni tanto spunta un po' di quel simpatico humor da chimico ed è in grado di trattare alcune ritratti un po' controversi, senza scendere in polemiche inutili. Un bel libro divulgativo insomma.
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N. Zyme.
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sembra assai interessante! . -
‘R-ƒräncës‚.
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Te lo consiglio è veramente piacevole!.
