Torta alla Guinness

IceEyesAngel

Posted on 1/2/2014, 14:38

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Ho fatto questa torta per necessità di smaltire due bottiglie di "Guinness" che ho comprato in offerta e che non aveva minimamente il sapore della Guinness (da qui il virgolettamento di cui sopra).
Perciò ho cercato su internet una ricetta che la comprendesse in modo da renderla edibile.

Ingredienti:
Guinness 400ml
Zucchero di Canna 350g
Farina 225g
Burro morbido 225g
Uova 4
Cacao amaro in polvere 100g
Bicarbonato 2 cucchiaini
Lievito per dolci mezzo cucchiaino

Ci sarebbe poi anche il topping da metterci sopra (mascarpone, zucchero a velo e whiskey), ma io non l'ho fatto.

Preparazione:
Per prima cosa amalgamare il burro con lo zucchero utilizzando una frusta. Aggiungere le uova una alla volta.
In un'altra ciotola amalgamare la birra con il cacao ed inserirlo nella ciotola con l'impasto di burro, zucchero e uova, continuando ad amalgamare il tutto.
Aggiungere anche la farina (setacciata) con il lievito e il sale.
Quando l'impasto sarà omogeneo e senza grumi rovesciarlo in una teglia ricoperta di carta forno.
Far cuocere a forno già caldo a 180° per circa un'ora. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.

Quiz: trova il bicarbonato nella preparazione.
Il bicarbonato scompare, suscitando un grande boh .-. io l'ho messo insieme con farina, sale e lievito prima di unire il tutto al resto.

E' venuta bene, buona e cioccolatosa!